çıtır baget tavuk tarifi ne demek?
Çıtır Baget Tavuk Tarifi
Çıtır baget tavuk, özellikle çocukların ve gençlerin severek tükettiği, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir tavuk yemeğidir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için temel adımlar:
Malzemeler:
- 8 adet tavuk baget
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu veya panko ekmeği
- Kızartma için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Tavuk bagetleri iyice yıkayıp kurulayın.
- Un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi bir kapta karıştırın (baharat).
- Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
- Galeta ununu veya panko ekmeğini geniş bir tabağa yayın (galeta%20unu).
- Her bir tavuk bageti önce unlu karışıma bulayın, fazla unu silkeleyin.
- Ardından çırpılmış yumurtaya batırın.
- Son olarak galeta ununa veya panko ekmeğine iyice bulayın.
- Sıvı yağı derin bir tencerede veya fritözde ısıtın (kızartma). Yağın yeterince ısınmış olduğundan emin olun (yaklaşık 175°C).
- Bagetleri kızgın yağda altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika kızartın. Bagetlerin her tarafının eşit şekilde kızarmasına dikkat edin.
- Kızaran bagetleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın. Yanında patates%20kızartması veya salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavukların iç kısmının da piştiğinden emin olmak için, çok yüksek ateşte kızartmaktan kaçının.
- Bagetleri marine ederek de lezzetini artırabilirsiniz (marine). Örneğin, yoğurt, sarımsak ve baharatlarla hazırlayacağınız bir marinasyon sosu kullanabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir alternatif için fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmeden önce üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirin ve 200°C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun!